A vegán életmód jó a Földnek, jó az állatoknak és jó az ember egészségének is. Mutatjuk, mit csomagolj egy vegán piknikre.

Beköszöntött a tavasz, és némi lehűlés után talán most már visszatér a jó idő. Remek időszak ez egy kellemes kirándulásra vagy szabadtéri programokhoz. Biztos nem vagyunk vele egyedül, hogy ha elindulunk otthonról, előbb-utóbb meg is éhezünk. Mi már jó előre gondolni szoktunk arra, mit fogunk enni és inni, sőt, ilyenkor legjobban piknikezni szeretünk. Már csak azért is, mert vegánként az ország sok pontján még nem biztos, hogy nekünk való falatokhoz jutunk, főleg nem egy erdős részen vagy faluszéli réten.
A piknikhez nem kell sok minden, csak egy pokróc, néhány evőeszköz és kellemes társaság. No meg a finom vegán ételek. Összegyűjtöttünk néhány ötletet, miket vihetsz magaddal!

Akik még nem nagyon láttak vegán embert enni, gyakran gondolják, hogy ez egy szegényes étrend, amiből minden élvezet kimarad, és csak fűrészpor ízű, unalmas ételeket eszünk. A valóság azonban az, hogy rendkívül színes a kínálat, és szeretünk is változatos ételeket készíteni, színes, sokféle ízzel és összetevővel készült tálak, szendvicsek, saláták, kencék formájában.

Íme néhány ötlet a sóstól az édesig, a laktatótól a csipegetősig, a főételtől a nasiig, amit magaddal vihetsz egy piknikre.

Ha még indulás előtt megsütöd az otthoni szendvicssütőben a melegszendvicseket, és háromszögre vágva elcsomagolod őket, a pikniken nagyon jól fognak jönni.

Hogyan állíts össze isteni finom vegán szendvicseket?

A kenyeret kend meg VeganChef növényi krémmel, ami a sajtkrém élményét adja. Helyezz rá egy szelet vegán sajtot, tehetsz rá egy vékony karika lila vagy vöröshagymát és néhány pöttyintés veganézt. Süsd össze toaster sütőben és ha már langyosra hűlt, csomagold el magadnak az útra!

A másik változat magyarosabb ízvilágú. A kenyeret megkenheted vegán majonézzel vagy margarinnal, de választhatsz az ízletes paték és a VeganChef Vegan Camp szendvicskrém közül is. Erre morzsolj rá Gabona Rolit, ami tökéletesen hozza a hagyományos kolbász vagy téli szalámi hagymás-pirospaprikás-olajos ízét. Jöhet még egy szelet sajt, majd a kenyér másik fele, és süsd össze őket a toaster sütőben!

Ha szereted a mártogatós falatkákat, akkor vágj össze zöldségeket hasábra. Sárgarépa, kígyóuborka, zellerszár, friss zöldspárga, de még a karalábé is tökéletes választás. Tedd őket egy dobozba és csomagolj hozzá az útra hummuszt, amit egy pici citromlével és tahinivel krémesebbre hígítasz. A pokrócon ülve már csak bele kell mártogatni a zöldségeket, és mennyei, üde tavaszi finomság lesz belőle.

Ha főtt, de nem meleg ételre vágysz, készíthetsz indulás előtt egy kuszkuszsalátát is. A kuszkusz rendkívül hamar elkészül, csak forró vizet kell rá önteni és lefedve várni néhány percet. Apróra vágott zöldségekkel (ami lehet paprika, paradicsom, kígyóuborka, lilahagyma, főtt spárga vagy zöldborsó, kukorica) és egy kis aprított mentával vagy bazsalikommal megszórva szuper tavaszi tabulé jellegű saláta lesz belőle.

Amíg a kuszkusz a forró vízben megpuhul, piríts meg olajon néhány vegán virslit és csomagold a végén a saláta mellé. Tudtad, hogy tőlünk nem csak szójaalapút, hanem pl. vegán mini szejtánvirslit vagy vegán grill bászkát is rendelhetsz?

4. Befér még egy kis desszert is? Akkor ismerd meg a pofon egyszerűen elkészíthető, és mivel egészséges összetevőkből áll, bűntudatmentesen fogyasztható energiagolyót. Nem kell hozzá más, csak datolya, egy kis kakaópor és egy nagy marék mandula vagy más csonthéjas, pl. dió vagy paradió. Robotgépben aprítsd őket össze úgy, hogy formázható massza váljon belőlük. Nedves kézzel készíts golyókat, és már mehetnek is a piknikdobozba.

Ne felejtsd el a folyadékpótlást se! Vizet, limonádét, jeges teát kulacsban is magaddal tudsz vinni, így nem kell az úton költened rá és a környezetet sem szennyezed petpalackok vásárlásával.

Az alapanyagokat természetesen a BiOrganik webáruházában is megtalálod! Látod, mennyiféle ételt tudsz a kínálatunkból készíteni? Érdemes körülnézned és időben megrendelni, ami tetszik.

A vegán életmód ugyan nem egy diéta, annál sokkal több, egy egész állatjogi mozgalom, de természetesen, aki így él, annak döntései a napi többszöri étkezéseire is kiterjednek.

Növényi étrenden élni nem csak azért jó, mert ezáltal nem járulunk hozzá az állatok szenvedéséhez, hanem ha megfelelő alapanyagokból, változatosan állítjuk össze az ételeinket, akkor egészséges is. Ráadásul a környezetnek is jó, hiszen a növényi élelmiszerek előállításához jóval kevesebb víz, termőföld és energia szükséges. Ezen kívül a minél kevesebb állati eredetű terméket vásárolunk, és minél több növényit, annál jobban hozzájárulunk a káros üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez.

Tehát a vegán életmód jó az állatoknak, jó az embernek és jó a bolygónak…
Mi kell még?