Minden vegán tudja, milyen vegyes érzés kerti party-ra meghívást kapni. A nyár egyik fő programja, és mindannyian szeretjük, amikor a grill vagy a bogrács körül összegyűlnek a barátaink. De aki nem szívesen fogyaszt állati eredetű ételeket, annak résen kell lennie, mi és hogy készül a kerti sütőn. Pedig egy teljesen vegán grill party nagyon menő ám! Amellett, hogy környezetbarát és empatikus az állatokkal, a tervezett menüt egyszerre lehet megtölteni a hagyományos, jól ismert ízekkel és állagokkal, valamint izgalmas újdonságokkal.

A grillsütőn és tartozékain kívül természetesen a legfontosabb hozzávaló maga az étel, ami majd ki fog sülni. Ugyanis ha grill partyról beszélünk, akkor sem kell kizárólag a sült ételekben gondolkodnunk. Ha egészségesek szeretnénk maradni, a nyers zöldség minden étkezésnek fontos része, tehát bátran állíts össze nyers zöldségből-gyümölcsből is egy tálat, vagy készülhet belőlük saláta is.
Ami jó, ha van kéznél, az néhány szelet kenyér, és egy doboz vegán zsír, ami pecsenye jellegű növényi krém néven is fut. A zsírosdeszka lilahagymával még mindig a legegyszerűbb és legközkedveltebb partifalatka.

A kerti partik sztárja tud lenni – és a húsevők is imádni fogják – a nem meleg, tartalmas saláta. Ez nem csak zöldségekből áll, hanem pl. quinoa, vagy köles az alapja, így lesz igazán laktató. A sok-sok felaprított zöldséggel és a vegafölből, vagy veganézből ízlés szerinti fűszerezéssel készült salátaöntettel összekeverve tökéletes könnyű nyári fogás.

Ha nem zöldséges quinoasalátát szeretnél, hanem mondjuk inkább tonhalsalátához hasonló ízekre vágysz, akkor a vegán tuna apróra vágott lilahagymával, veganézzel elkeverve, természetesen sóval, petrezselyemmel és fehérborssal fűszerezve, olyan kiegészítő étel lesz, ami után a nem vegánok is megnyalják a 10 ujjukat.

Ami viszont a sütést illeti, a vegán grill party elmaradhatatlan részei a vegán grill kolbászok, legyen szó csemege, vagy csípős változatról.

Kis hazánkban nagyon népszerű a bográcsozás. Erről a közösségi és ízélményről akkor sem kell lemondani, ha vegán életmódra váltottál. A hüvelyesekkel, fűszerekkel és sok hagymával, paprikával, paradicsommal teli rotyogó ételbe hús helyett kerülhet borsófehérje kocka, vagy búzasikérből készült szejtán. A hagyma dinszteléséhez vegán pecsenyezsírt javaslunk.

Ha tüzet raktok a barátaiddal, családoddal, és a hagyományos szalonnasütés hangulatát szeretnétek idézni, számos lehetőség kínálkozik erre is. A tofu nagyon jó barát, csak sok fűszert felvesz, ezért érdemes előre bepácolni. Egy tálba önts tamari szójaszószt, a felszeletelt tofukat pedig hagyd benne kb. egy órára, de legalább 15 percre. Nyársra szúrva vagy alufóliába csomagolva is nagyon finomra fog sülni. A fűszerezés természetesen az ízlésed szerint még tovább alakítható fokhagymával, borssal, mustárral és így tovább.

A meleg időben a forró sütő mellett állva jól tud esni egy hideg desszert. Ha vegán vagy, vagy vegán vendégeket vársz, készíthetsz ilyet néhány egyszerű alapanyagból.
A vegán mascarpone egy kis nádcukorral, vagy eritrittel kikeverve akár friss gyümölcsre is halmozható, igazi nyári finomság lesz belőle. De készíthetsz ACC kókuszkrémből is krémet vagy habot, amelyet úgy ízesítesz, ahogy jól esik. Gyümölccsel vagy kakaóporral a legjobb összemixelni.

A vegánok nagy kedvence az energiagolyó vagy energiaszelet is. Ennek elkészítéséhez langyos vízbe áztatott datolyaszemeket vagy egyéb aszalványokat kell pürésíteni, és aprítógépbe pedig tegyél mellé dióféléket is. Ez lehet mandula, kesudió vagy dió, esetleg törökmogyoró, vagy mindegyik egyszerre. A datolyás-mandulás vagy diós masszából pedig formázz apró golyókat vagy lapítsd őket energiaszeletté. Ha szeretnéd, még kókuszreszelékben is meghempergetheted. Mindenki imádni fogja őket.
Sütnöd ahhoz nem is kell a nagy hőségben, hogy finom desszertek kerülhessenek az asztalra, de ha mégis a szokásos sütijeidet, muffinjaidat sütnéd meg, itt találsz hozzájuk különböző liszteket, akár gluténmenteseket is.

A vegán grill party alapanyagait a BiOrganik webshopjából is megrendelheted, vagy betérhetsz valamelyik viszonteladónk boltjába. Ezek az alapanyagok azonban nem csak a grillszezonra tökéletesek, hanem bátran használhatod őket a hétköznapi ételek készítéséhez is. Rendelj még ma, hogy mire megtoppannak a vendégek, már minden az éléskamrádban legyen!