Rizstejes tápiókapuding

Rizstejes tápióka puding

Néha sok idő kell hozzá, hogy egy teljesen új hozzávalóval kezdjek el kísérletezni. Évekkel ezelőtt mentettem le először egy tápióka puding receptet, de valahogy sosem jutottam el addig, hogy meg is csináljam. Amikor a BiOrganikkal elkezdtük együttműködésünket, megláttam a webshopukban a tápióka gyöngyöt és megint elkapott a lelkesedés. Onnantól már csak néhány hónapot tétováztam, hogy végre elkészítsem ezt a finomságot.

Hát igen, ez a fajta tétlenség még a recept fejlesztőknél is előfordul. De az egyik nap rám jött a “nem-hagyom,-hogy-a-hibázástól-való-félelem-miatt-kimaradjak-potenciálisan-felejthetetlen-kulináris-élményekből” érzés és eldöntöttem, hogy az összes lementett receptet el fogom készíteni! (Persze nem egyszerre, csak úgy szépen lassan) Ez a variáció több tápióka puding recept vegyítéséből született meg. A jó ízre és az egyszerűségre törekedtem, hogy ez egy bátorító kiindulási pont lehessen mindenkinek, aki először fog neki a tápióka puding készítésnek és azoknak akik egy gyors, exotikus desszertre vágynak. Lássunk is neki!

Hozzávalók:

• 50 g Naturmind Tápiókagyöngy
• 400 ml Soon Bio Rizstej
• BiOrganik juharszirup
• Naturmind Vaníliarúd (opcionális)

Elkészítés:

1. A tejet egy lábosba öntjük és melegíteni kezdjük.
2. Amikor felforrt a tej, hozzáadjuk a tápiókagyöngyöket és az ízesítőket. (Ha kicsit neutrális ízű, kevésbé édes növényi tejjel dolgozunk, szerintem csak akkor van rájuk szükség. Isteni ízt kölcsönöz a pudingnak a rizstej is önmagában.)
3. Közepes hőfokon nagyjából 15 percig főzzük, néha meg-meg keverjük.
4. Miután a puding besűrűsödött egy tálkába/tálkákba öntjük és betesszük a hűtőbe hűlni. Ott fogja elérni a tökéletes tápiókapuding állagot.

Feltétek:

Friss mangó szeletekkel és a BiOrganik pirított kókusz chips-szel egyszerűen nem lehet neki ellenállni! Ajánlom, hogy rakjunk rá szezámmagot és földimogyorót is ha szeretnénk valami ropogósabb állagot is belevinni.

Jó étvágyat hozzá!

@porridgenius