Cukormentes fonott kalács

Hozzávalók:

• 2 csésze (280 g) Naturmind durumliszt
• 2 ek. Naturmind karobpor
• 8 db Naturmind magozott datolya
• 150 g Alsan-bio margarin
• 3/4 csésze (180 ml) Soon rizstej
• 15 g friss élesztő
• egy csipet só

Elkészítés:

1. Futtassuk fel az élesztőt a langyos növényi tejben.
2. Olvasszuk fel a margarint, majd a datyolyával együtt helyezzük az aprítógépbe és turmixoljuk le.
3. Egy nagy tálban adjuk a liszthez a sót, az élesztős növényi tejet, majd a datolyás masszát.
4. Keverjük össze alaposan, dagasszuk néhány percig, majd osszuk két egyenlő részre.
5. Gyúrjuk bele a karobport az egyik felébe, majd mindkét részt tegyük félre fél órára kelni.
6. Ha a tészták megkeltek, osszuk további 2-2 egyenlő részre, vagy 3-3-ra, attól függően, hányas fonást alkalmazunk.
7. Sodorjunk belőle hosszú csíkokat, majd fonjuk össze őket, és kenjük le növényi tejes olvasztott margarinnal
8. Hagyjuk további 15 percet kelni, majd sütőpapírral bélelt tepsiben süssük 170 fokon kb. 25-30 percig. Ha nagyon pirulna a teteje sütés közben, takarjuk le.

@_veganflora_