Citromos köles különlegesség

Vegán krémtúró utánzat, amit akár palacsinta töltetléknek is használhatsz!

De hívhatjuk, vegán krémtúró utánzatnak is. A krémtúró mindig is a gyengém volt. Palacsintához, magában, gyümölccsel, zabkása feltétként, bárhogyan örömmel elfogyasztottam. De környezet- és tápanyag tudatosan élve sem kell lemondani az élvezetekről. ;) Így született meg ez a recept, melyet egy barátnőm inspirált.

Hozzávalók:

150 g BiOrganik köles
300 ml víz
1 csipet só
100 ml zsíros kókusztej / kókuszkrém
1/2 kicsi citrom reszelt héja
1/2 kicsi citrom leve
1 tk vanília kivonat vagy por
2 ek BiOrganik juharszirup C

Elkészítés:

Alaposan mossuk meg a kölest majd a vízzel együtt kezdjük el melegíteni. Amikor a víz zubogni kezd, vegyük alacsonyra a hőfokot és fedővel főzzük 15-20 percig (amíg a köles megpuhul és az összes folyadékot magába nem szívja).
Eközben öntsük össze az összes többi hozzávalót.
Amikor a köles elkészült, adjuk hozzá a keveréket. A hűtőben hagyjuk lehűlni és hidegen tálaljuk friss gyümölcsökkel, palacsinta töltelékként, vagy akár egymagában.