Quinoa szelet

Csokis roppancs újragondolva quinoával. Csak tudj mértéket tartani!

Az előző, rizspufival és kukoricapehellyel készült csokis roppancs receptem akkora sikert aratott, hogy még egy hasonló finomsággal szerettem volna kedveskedni nektek (és a pocakomnak :D). Egészen hihetetlen, hogy milyen gyorsan tudnék betermelni 150 g quinoát és egy egész tábla étcsokit ebben a formában… Az biztos, hogy ez a 3 hozzávalóból készült finomság, minden bolti párját felülmúlja!

Hozzávalók:

150 g BiOrganik quinoa
1 tábla (100 g) étcsokoládé
1 ek kókusz vagy szőlőmagolaj

Elkészítés:

Vegyél elő egy nagy serpenyőt (amiben a quinoa szemek egy rétegben tudnak elhelyezkedni vagy ha nincs egy kisebb serpenyőben is elkészítheted 2-3 adagban) és közepes hőn kezd el melegíteni. Fontos, hogy amikor a quinoa szemeket bele helyezzük a serpenyőbe, az nagyon forró legyen (ezt egy csepp vízzel tudjuk tesztelni. Ha egyből sercegni kezd a teflonon akkor jók vagyunk. Itt ne használjunk olajat!
Öntsd bele a quinoa szemeket (1 rétegben!) és néhányan máris elkezdenek pattogni, mintha kukoricát pattogtatnánk. Mozgasd a serpenyőt, vagy keverd meg a quinoát néhányszor, hogy ne égjenek oda. Mikor a pattogás lecsillapodott 1-2 perc pirítás után a szemek kész vannak. Tedd őket félre.
Olvasszuk meg a csokit a kevés olajjal és keverjük össze a quinoával.
A csokis masszát egy sütőpapírral kibélelt tálba öntjük át, majd a fagyasztóban egy órát állni hagyjuk.
Vágjuk fel és már fogyaszthatjuk is egészséggel! :)

@porridgenius

Nov 16

Quinoa Taco

Ez a quinoa taco annyira gazdag ízekben, színekben és tápanyagokban, hogy órákig tudnánk róla mesélni! Azért is imádjuk ezt a receptet, mert megmutatja a quinoa nem annyira ismert arcát, vagyis azt, hogy nem csak köretként fogyasztható.

Részletek

Máj 10