Cig köfte

Egy klasszikus török vegán ételt hoztunk Nektek! Kiadós, finom fűszeres ízvlilág, akár hidegen is fogyasztható!

Hozzávalók (2 adaghoz):

a tálaláshoz:

Elkészítés:

Daraboljuk fel a hagymát és a paradicsomot, helyezzük az aprítógépbe a fokhagymával, illetve petrezselyemmel együtt, majd turmixoljuk le.
Mossuk meg, majd forrázuk le a bulgurt, és öntsük ki egy nagy tálba.
Adjuk hozzá a hagymás keveréket, a sűrített paradicsomot, az olívaolajat, a citromlevet, a fűszereket és egy kevés vizet, majd kezdjük el gyúrni.
Gyúrjuk körülbelül 30-40 percig, amíg a bulgur megpuhul.
Ezt követően formázzuk meg belőle fasírtokat, egy-egy szorító mozdulat segítségével. Bár az eredeti török receptben finomított bulgur szerepel, a hagyományos is hasonlóan formázható.